Помощь по Теле2, тарифы, вопросы

Диета для диабетиков основывается прежде всего на сбалансированном питании, из которого исключаются различные вредные продукты.

А к последним относятся и конфеты, и колбасы, и разнообразные жареные продукты. В рационе должны преобладать углеводы, но они должны быть качественными и максимально полезными. При всем этом людям с таким заболеванием, как диабет, следует ежедневно следить за уровнем своего сахара, даже для большей надежности нужно проверять его несколько раз за день.

От сахарного диабета в последнее время страдает все больше и больше людей. А связывают это врачи с неправильным питанием и со стрессами, которые сопровождают нас на протяжении всей нашей суматошной жизни. Не стоит отчаиваться и впадать в панику, если у вас обнаружили такое заболевание, как сахарный диабет.

Знайте, что и с этим недугом жить можно, главное — постоянно следить за уровнем сахара в крови и придерживаться специальной лечебной диеты.

Рассчет калорийности продуктов

Продукты по алфавиту

Как правильно сидеть на диете для диабетиков?

Давайте сначала выясним основные принципы диетического меню при диабете и узнаем, какие продукты стоит исключить из своего рациона навсегда, чтобы избежать повышения сахара в крови. Как уже говорилось выше, питание больного сахарным диабетом должно быть рациональным и сбалансированным. Нужно, чтобы в лечебном меню присутствовали и жиры, и белки, и углеводы.

Причем углеводов должно быть ровно половина из всего съеденного, жиров — треть, а белков всего лишь 20% от употребленных в пищу продуктов за сутки.

Питаться нужно дробно, то есть через каждые 3-4 часа вы обязательно должны покушать. Порции не должны быть слишком большие. Кладите пищу в небольшие тарелки.

Стол №9 при сахарном диабете. Меню на неделю и рецепты диетических блюд

Диета при диабете 2 типа

Диета при сахарном диабете

Диета при сахарном диабете 2 типа. Питание при сахарном диабете

Питание при диабете 2 типа

Продукты, противопоказанные диабетикам

6 самых лучших и полезных продуктов при сахарном диабете

Жить здорово! Супер-еда против диабета. (03.12.2015)

Сахарный диабет. Питание при сахарном диабете.

Каким должно быть меню для диабетиков?

Как быстро снизить сахар в крови в домашних условиях

Диета при диабете 2 типа

Кулинарные рецепты для диабетиков. Меню и блюда для больных сахарным диабетом

Диета для диабетиков для похудения

Супы и диабет. Как приготовить суп полезный для диабетика?

Во время трапезы не торопитесь поглощать пищу, ее надо медленно и тщательно пережевывать, чтобы она лучше усвоилась. Кроме правильного питания больной диабетом должен принимать лекарственные препараты, назначенные врачом. Как правило, диабетики сидят на инсулине, который вводят себе внутримышечно ежедневно.

Что касается калорий, то их количество не должно быть маленьким, но и чрезмерно много их тоже быть не должно.

Вы должны придерживаться нормы потребления калорий для вашего возраста и пола:

• Итак, если вы женщина и вам не более 24 лет, то количество калорий для вас соответствует показателю в 2200 ккал. Если вам уже есть 25 лет, но нет 50, то можете кушать не более 2000 ккал. Если вам уже за 50, но нет 64, то ваша норма равна 1800 ккал. Ну а если возраст ваш уже перешел за отметку в 64 года, тогда вам стоит употреблять не более 1700 ккал в день.
• Если же ваш пол мужской и вам нет 24 лет, тогда вам можно употреблять не более 2600 ккал в день. Если же вам уже исполнилось 25, но нет еще 50, тогда для вас оптимальным вариантом будет употреблять в пищу до 2400 ккал ежесуточно. Если вам есть уже 50 лет, но нет 64, тогда ваш показатель суточной калорийности равен 2200 ккал. Ну а если вам больше 64 лет, тогда вам не стоит употреблять более 1900 ккал в сутки.

Как видите, чем старше человек, тем меньше калорий в день он должен употребить, потому что с возрастом набрать лишний вес становится все проще.

Что следует исключить из своего меню диабетикам?

Если уровень сахара в вашей крови повышен и вы сидите на инсулине и лечебной диете для диабетиков, тогда вам стоит забыть про такие продукты:

1. кондитерка;
2. сахарный песок;
3. все напитки, содержащие сахар (особенно различные газировки);
4. полуфабрикаты;
5. колбасные изделия;
6. соленые блюда, в том числе и домашнее консервирование;
7. копченые продукты;
8. жир животных;
9. жирное мясо;
10. молочные и кисломолочные продукты с высоким содержанием жира;
11. манная крупа;
12. рис белого сорта;
13. хлеб из пшеничной муки;
14. разнообразные булочки и печенье на сдобном тесте;
15. супы на первом бульоне;
16. жареная пища;
17. из фруктов нужно исключить виноград, бананы, черешню, финики, инжир, чернослив, курагу и изюм.

Этот список запрещенных продуктов у вас всегда должен быть перед глазами, чтобы точно знать, что вам кушать нельзя. Его можно распечатать и носить всегда с собой, чтобы заглядывать в него во время покупок в магазине. Или же можно повесить этот перечень запретов над кухонным столом или на холодильник.

Что разрешается употреблять в пищу больным диабетом?

Что касается продуктов, на которых стоит акцентировать внимание, то к ним относятся:

1. блюда в паровом, вареном и тушеном виде;
2. супы на втором бульоне (когда варите суп, то киньте в воду мясо, немного прокипятите его, а потом бульон слейте и налейте в кастрюльку новую воду, эту воду уже не сливайте и можете в нее добавить овощи для приготовления супа);
3. из каш стоит отдать предпочтение гречневой, геркулесовой, перловой, каше из коричневого риса, пшенку тоже можно кушать, но не очень часто;
4. макароны из твердых сортов пшеницы;
5. хлеб из цельных злаков или с отрубями;
6. свежие овощи (с осторожностью можно есть картошку, свеклу и морковку);
7. фрукты любые, кроме запрещенных;
8. сахарозаменитель вместо сахарного песка.

Вот такой список разрешенных продуктов у диеты для диабетиков. Его вы можете тоже распечатать и повесить на вашей кухне так, чтобы он всегда попадался на глаза. Любителям пироженок и различных домашних заготовок придется нелегко на этой диете, но это временно. Через неделю-две вы привыкните к такому рациону, поправите свое здоровье, а также похудеете, если у вас присутствует лишний вес.

Снижение веса происходит за счет постоянного контроля калорий.

Примерное меню на каждый день для диеты при сахарном диабете

Мы предлагаем вам примерный план питания, которого вы можете придерживаться ежедневно и еженедельно. Если вам захочется несколько разнообразить свой рацион во время диеты, то при учете списка разрешенных продуктов вы можете приготовить любое блюдо на свой вкус.

1. Итак, начнем нашу диету с понедельника.
   • В этот день, а также в среду на завтрак предлагаем вам покушать кусочек хлеба с отрубями или цельными злаками, небольшую порцию гречневой кашки с добавлением в нее растительного масла, одно яйцо, сваренное вкрутую, салатик из свежей капусты с морковкой и лимонным соком. А попить можете зеленый чай с сахарозаменителем.
   • В обед скушайте борщ на вторичном говяжьем бульоне со сметанкой и небольшим ломтиком ржаного хлеба, салатик с помидорами и огурцами, кашку пшенную и котлету куриную, приготовленную на пару. Выпить можно клюквенный морс с печеньем «Мария».
   • Вечером на ужин можете приготовить себе рыбку на пару и поесть ее с черным хлебом и вареной картошкой, сбрызнутой растительным маслом. Попить можно зеленого или черного чая без сахара.
   • Если в промежутках между основными приемами пищи вам захочется поесть, то вы можете скушать несколько помидорок или сок из них. А также позволяется выпить стакан нежирного кефира и поесть разрешенных фруктов.
2. Вторник, а также четверг.
   • На завтрак советуем вам покушать геркулесовой каши на молоке, салат из морковки со сметаной, чай зеленый с сахарозаменителем.
   • На обед можете приготовить супчик с вермишелью и говяжьими фрикадельками, вареную картошку, вареный говяжий язык, морс клюквенный с печеньем сухим, галетами или сушками.
   • Вечером на ужин приготовьте кашку гречневую с растительным маслом и отварите куриную голень. Поешьте это все с салатиком из помидоров и огурцов с добавлением растительного масла. Выпить можно компот из яблок и груш без сахара или сок томатов с печеньками.
   • Ну а перекусить между приемами пищи можно апельсинкой, ягодами черники, смородины или земляники. Также можно выпить стакан ряженки или кефира.
3. Пятница.
   • На завтрак можете скушать нежирную рыбу отварную с тушеными овощами, а также кусочек ржаного хлеба, ломтик сыра твердого сорта и одно красное или зеленое яблоко на ваш вкус.
   • На обед можете сварить суп из овощей вегетарианский, сделать салатик из фруктов с ряженкой и кашу пшенную молочную.
   • На ужин поешьте котлету из рыбы, приготовленную на пару, и салат из разнообразных овощей на ваш вкус. Ко всему этому разрешается скушать небольшой кусочек черного хлеба и выпить черный чай без сахара с добавлением листочка мяты или кружочка лимона для аромата.
   • Перекусить можете мандаринами, блинами из обдирной муки со сметаной. Можете попить какого-либо кисломолочного продукта или съесть чашечку домашнего йогурта для улучшения пищеварения.
4. Суббота и воскресенье.
   • С утра можете подкрепиться омлетом из двух яиц, салатом из помидоров и огурцов со сметаной, чашечкой ряженки.
   • На обед можете покушать суп на вторичном курином бульоне с овощами и вермишелью, парочку куриных голеней отварных, кусочек цельнозернового хлеба, чай зеленый с сахарозаменителем.
   • На ужин поешьте пшенную кашку с тыквой и молоком, выпейте стакан компота из яблок.
   • Перекусить в эти выходные дни советуем яблоками, грушами, нежирным йогуртом, приготовленным самостоятельно, и томатным соком без добавления соли.

Как предотвратить развитие сахарного диабета?

Если вам удастся с помощью лечебной диеты и лекарственных средств снизить уровень сахара, то, значит, вы упорный и заботящийся о своем здоровье человек. Но знаете ли вы, что нужно делать, чтобы не допустить повторного скачка показателя глюкозы в крови? Сейчас мы об этом расскажем.

Прежде всего, необходимо регулярно проверять свой уровень сахара для того, чтобы держать его под контролем. Это можно сделать даже домашним тестером, который можно купить в аптеке. Делается это совсем несложно.

Анализ крови берется натощак утром.

К тому же вы должны избегать всяческих стрессов, особенно по пустякам. Не стоит все принимать близко к сердцу и переживать по мелочам. Думайте о своем здоровье, ведь вы нужны вашим близким здоровыми. Ну и за своим питанием вы тоже должны тщательно следить. Не стоит долгое время сидеть голодом, кушайте по режиму или хотя бы примерно через 3-4 часа.

Вы должны всегда питаться рационально и сбалансированно, тогда проблем с сахаром в крови у вас не будет.

Это все о диете при диабете. Теперь вы знаете, как нужно питаться для понижения уровня сахара в крови. Желаем вам как можно скорее избавиться от такого недуга, как диабет.

No related posts.

Польза и вред

Польза и вред для здоровья продуктов питания и трав, полезные рецепты и советы

• Домой

Эндокринное заболевание способно вызвать вирусы, приводящие к разрушению клеток поджелудочной железы. К таким заболеваниям можно отнести ветряную оспу, краснуху, гепатит и т.д. У людей, которые перенесли данные болезни, значительно возрастает опасность заполучить диабет. Одной из причин можно выделить наследственность. По статистике, количество больных диабетом среди родственников намного выше. Повышенный аппетит тоже опасен для здоровья — от ожирения существует риск появления этой болезни. Также причинами возникновения недуга являются злоупотребление алкоголем, физические или нервные и психологические травмы.

Диабет подразделяется на выраженных 2 вида: инсулинозависимый, который обозначается 1 группой, и не зависящий от инъекций инсулина, 2 группа. Если 1 группа может появится даже у новорожденного, то диабетики 2 типа могут жить более спокойно, им не нужны, как в первом случае, инъекции инсулина. У них вырабатывается свой, но из-за сбоев в работе поджелудочной эти люди вынуждены правильно и дробно питаться, контролировать сахар и при необходимости пить снижающие сахар препараты. Диабет 2 типа чаще развивается у пожилых людей.

Симптомы

Обратиться к врачу стоит при появлении таких симптомов:

У вас появилось постоянное чувство жажды.
Началось непонятное похудение при нормальном питании.
Часто стало появляться чувство усталости без видимых причин.
Стали беспокоить судороги в ногах.
Появились головокружения, тошнота, расстройства желудка.
Частые ночные мочеиспускания.
Головные боли, фурункулы, гнойнички в уголках глаз, потливость.

Мифы и реальность

Часто можно услышать нелепые утверждения, которые нужно развеять.
Диабет может быть инфекционным: полный бред, непонятно, чем вызванный.
Если ребенок много конфет и других сладостей ест, он может приобрести диабет. Врачи утверждают — это бред. Если у ребенка нет предрасположенности к диабету. Он его и не получит, сколько бы сладостей не ел.

Питание при диабете

Диета при сахарном диабете 2 типа, так сказать, для простого народа, понятная и выполнимая, играет важную роль в самочувствии больного. При соблюдении правильного питания болезнь не угрожает здоровью человека и поможет снизить употребление медицинских препаратов. Для улучшения состояния необходимо соблюдать диету и дробно питаться, то есть, принимать пищу через каждые 3-4 часа понемногу. Все диеты при данном заболевании должны индивидуально составляться лечащим врачом, так как обязательно должны учитываться все особенности заболевания. Есть и те продукты, которые диабетикам принимать запрещено.

Мы вам рассказали, что собой представляет диета при сахарном диабете второй группы для простого народа, соблюдайте, двигайтесь, будьте жизнерадостны, и недуг не будет вас беспокоить, а жизнь будет радовать яркими красками.

Сахарный диабет – заболевание эндокринной системы, связано с недостатком инсулина в организме.

В результате, в крови увеличивается содержание глюкозы, что влечет нарушение обмена веществ и постепенное поражение практически всех функциональных систем в организме человека. Болезнь разделяют на диабет 1 и 2 типа.

На сегодняшний день вопросы питания и диеты при сахарном диабете любого типа – это крайне серьезная тема, которая поднимается каждым больным после поставки ему диагноза болезни.

В целом, правильное питание при сахарном диабете должно соблюдаться каждый день, так как без наличия диеты здоровье у человека будет ухудшаться.

Диета необходима больным диабетом любого типа, но рекомендации по питанию имеют определенные различия при диабете I и II типов. При последнем уменьшение избыточной массы тела за счет диеты может быть единственной мерой лечебного воздействия.

Тип сахарного диабета определяет врач эндокринолог, который занимается вашим лечением.

1. При диабете 1-го типа : правильное питание – необходимый фон инсулинотерапии. Если на него не обращать внимание, все усилия по снижению сахара в крови будут напрасными: этот показатель не стабилизируется, а это сказывается на состоянии сосудов всех органов и систем.
2. Диабет 2 типа : не всегда нуждается в лекарственной терапии. Сначала больному рекомендуют диету, которая поможет снизить вес. При хорошей динамике в этом случае лекарства вообще могут и не потребоваться.

Общие советы, которые помогут уменьшить уровень сахара в крови:

1. Уменьшите употребление безалкогольных напитков, лимонада и соков. При регулярном употреблении подслащенных напитков риск развития диабета увеличивается примерно на 15%. При употреблении чая и кофе уменьшите количество сливок и подсластителей.
2. Старайтесь выбирать неподслащенную пищу, например, несладкий чай со льдом, йогурт или несладкие овсяные хлопья. Вы можете подсластить пищу по своему вкусу. Вероятнее всего, при этом вы добавите в пищу гораздо меньше сахара, чем компания-производитель.
3. Замените любимые сладости более здоровой пищей. Вместо мороженого, растолките замороженные бананы и взбейте смесь миксером, получится прекрасный десерт. Вместо любимого молочного шоколада лучше съесть кусочек темного шоколада.

Особенно важно соблюдать диету при легком течении диабета, поскольку она является практически основным методом лечения.

Различия диеты при 1 и 2 типе диабета

Для больных сахарным диабетом 1-го типа необходима низкокалорийная диета (25–30 ккал на 1 кг массы тела), предупреждающая поздние осложнения болезни. В этом случае чрезвычайно важен режим питания, он должен соблюдаться неукоснительно. Основное, на что следует обратить внимание при составлении рациона, – это баланс белков, жиров и углеводов.

Больным диабетом 2-го типа назначается субкалорийная диета (суточная энергетическая ценность пищи 1600–1800 ккал). На такой диете больные должны терять около 300–400 г массы тела за неделю. При наличии сильного избыточного веса суточное количество калорий снижается соответственно проценту избытка массы тела до 15–17 ккал на 1 кг.

Основы питания

В каждом индивидуальном случае врач назначает больному сахарным диабетом специальную диету, которой необходимо придерживаться для поддержания организма в норме.

Начиная питаться правильно, каждый день соблюдайте незамысловатые правила:

1. Принимать пищу в течение дня необходимо 5-6 раз небольшими порциями (каждые 2-3 часа).
2. Соотношение белков, углеводов и жиров должно быть сбалансированным.
3. Объем получаемых с пищей калорий должен быть равен энергозатратам больного.
4. Человек должен получать правильное питание: определенные овощи и фрукты, крупы, диетическое мясо и рыба, натуральные соки без добавления сахара, молочные продукты, супы.

Пища больного сахарным диабетом должна быть богата витаминами, поэтому полезно вводить в рацион витаминоносители: дрожжи пекарные, пивные, отвар шиповника, СПП, БАД.

Правила питания при сахарном диабете на каждый день

При сахарном диабете можно употреблять следующие продукты:

1. Хлеб — до 200 грамм в день, преимущественно черный или специальный диабетический.
2. Супы готовить на овощном отваре, употребление слабых мясных и рыбных бульонов допустимо 1-2 раза в неделю.
3. Блюда из мясных продуктов и птицы . При сахарном диабете допускается употребление больным варенной говядины, курятины, а также мяса кролика.
4. Овощи и зелень . Картофель, свеклу, морковь рекомендуется употреблять не более 200 грамм в день. А вот другие овощи (капусту, салат, редис, огурцы, кабачки, помидоры) и зелень (кроме пряной) можно употреблять практически без ограничений в сыром и вареном виде, изредка — в печеном.
5. Крупы, бобовые , а также изделия из макарон следует употреблять не часто. Если же вы решили съесть тарелку спагетти откажитесь в этот день от хлеба и других углеводных продуктов и блюд.
6. Яйца можно употреблять не более 2-х штук в день, добавляя в другие блюда, вареные всмятку или в виде омлета.
7. Фрукты и ягоды кислых и кисло-сладких сортов (яблоки антоновку, апельсины, лимоны, клюкву, красную смородину…) — до 200-300 грамм в день.
8. Молоко - по разрешению врача, кефир, простокваша (всего 1-2 стакана в день), творог (50-200 граммов в день) в натуральном виде или в виде творожников, сырников и пудингов.
9. Творог рекомендуется употреблять ежедневно, до 100-200 грамм в день в натуральном виде или в виде творожников, сырников, пудингов, запеканок. Творог, а также овсяная и гречневая каши, отруби, шиповник улучшают жировой обмен и нормализуют функцию печени, препятствуют жировым изменениям печени.
10. Чай с молоком, кофе некрепкий, томатный сок, фруктово-ягодные соки (всего жидкости вместе с супом до 5 стаканов в день).

Тщательно планируйте свое меню ежедневно и употребляйте только полезные и необходимые в вашем случае продукты.

Продукты под запретом

Рацион больных сахарным диабетом должен быть продуманным, в первую очередь людям у которых диагностировали эту болезнь необходимо отказаться от таких продуктов:

1. Конфеты, шоколад, кондитерские изделия, сдобу, варенье, мёд, мороженое и другие сладости;
2. Острые, пряные, солёные и копчёные закуски и блюда, бараний и свиной жир;
3. Перец, горчицу;
4. Алкогольные напитки;
5. Виноград, бананы, изюм;
6. Сахар допускается лишь в небольших количествах по разрешению врача.

Все продукты при сахарном диабете следует употреблять по графику, а чтобы контролировать глюкозу в крови, ежедневное меню должно содержать клетчатку.

Примерное меню на день

Соблюдая диету при сахарном диабете 2 типа, можно придерживаться простого меню, чередуя в нем продукты из числа разрешенных.

Пример №1:

1. Завтрак – каша овсяная, яйцо. Хлеб. Кофе.
2. Перекус – натуральный йогурт с ягодами.
3. Обед – овощной суп, куриная грудка с салатом (из свеклы, лука и оливкового масла) и тушеной капустой. Хлеб. Компот.
4. Полдник – нежирный творог. Чай.
5. Ужин – запеченный в сметане хек, овощной салат (огурцы, помидоры, зелень или любой другой из сезонных овощей) с растительным маслом. Хлеб. Какао.
6. Второй ужин (за несколько часов до сна) – натуральный йогурт, запеченное яблоко.

Пример №2:

1. Завтрак: творог 150 гр, гречневая или овсяная каша 150 гр, черный хлеб, несладкий чай.
2. Второй завтрак: несладкий компот 250 мл.
3. Обед: куриный бульон 250 гр, отварное постное мясо 75 гр, капуста тушеная– 100 гр, желе без сахара – 100 гр, хлеб, минеральная вода 250 мл.
4. Полдник – яблоко 1 шт.
5. Ужин: тушеные овощи 150 гр, тефтели 100 гр, шницель из капусты – 200 гр, хлеб, несладкий отвар из шиповника.
6. Второй ужин: питьевой йогурт – 250 мл.

Пример №3:

1. Завтрак: салат морковно-яблочный – 100 г, творог обезжиренный с молоком – 150 г Хлеб с отрубями – 50 г Чай без сахара – 1 стакан. Второй завтрак: минеральная вода – 1 стакан, яблоко.
2. Обед: суп овощной с соей – 200 г, гуляш мясной – 150 г, икра овощная – 50 г. Хлеб ржаной – 50 г. Чай с ксилитом – 1 стакан.
3. Полдник: фруктовый салат – 100 г. Чай без сахара – 1 стакан.
4. Ужин: шницель рыбный – 150 г, каша пшенная молочная – 150 г. Хлеб с отрубями – 50 г Чай без сахара – 1 стакан. Второй ужин: кефир – 1 стакан.

Запомните: больной диабетом не должен быть голодным. Питаться следует в одно и то же время, но если легкий голод возникает между основными приемами пищи – обязательно нужно приглушить его чашкой чая или овощами. Но это должен быть именно легкий перекус – переедание для диабетика опасно.

Основным методом лечения заболевания является прием инсулина. Помимо этого, важна диета при сахарном диабете, ведь она способствует сохранению нормального баланса всех веществ в организме больного. Исходя из этого, каждый диабетик обязан знать основные принципы диеты и стараться ей придерживаться.

Существует несколько видов диет для больных сахарным диабетом. Различаются они исходя от того, какой тип заболевания имеется, и кто является больным: беременная женщина, ребенок, человек с лишним весом и так далее. Очень важное и ключевое значение имеет диетическое питание для человека со 2 типом диабета. Если пациент совместно с лечащим врачом не подберет диету, соответствующую болезни, то состояние человека будет лишь ухудшаться.

Типы сахарного диабета

Различают 2 типа сахарного диабета:

1. Инсулинозависимый (1 тип). Появляется в результате перенесенных вирусных заболеваний на фоне генетической предрасположенности к болезни. В организме людей с данным типом заболевания инсулин в очень маленьком объеме или вовсе не вырабатывается. В результате этого им требуется принимать инсулин, что бы организм мог функционировать нормальным образом. В основном данный вид заболевания обнаруживается в первые годы жизни человека, поскольку передается он по наследству. Около 20% больных имеют именно 1 тип заболевания.
2. Инсулиннезависимый (2 тип). Возникает этот вид заболевания в основном в результате не правильного питания, переедания, ожирения, заболевания эндокринной системы. У больного этого типа организм самостоятельно вырабатывает инсулин, но он имеет пониженную чувствительность к нему. Человек с данным типом заболевания вполне может всю жизнь обходиться без применения дополнительных медикаментов, если им будет соблюдаться диета при диабете, разработанная совместно с врачом. Поскольку заболевание приобретенного характера, то развивается оно в возрасте около 35 лет. Сахарный диабет второго типа встречается в 80% случаях.

Причиной возникновения такого заболевания у детей является употребление сладких и мучных продуктов. А для беременных женщин такое заболевание развивается вследствие возникающих изменений в организме. Для этих категорий людей требуется изменение режима питания и рациона с целью уменьшения содержания в меню вредных для диабетиков продуктов.

Для любого больного сахарным диабетом требуется создавать специальный рацион питания, который будет сконцентрирован на коррекции уровня сахара в крови, приводить в норму все вещества организма, понизит нагрузку на почки, печень и желудочно-кишечный тракт.

Основой для создания индивидуального рациона питания является диетический стол №9, в который вносятся определенные корректировки, исходя из особенностей заболевания.

Диета при инсулинозависимом диабете

Основными принципами для составления рациона питания являются: полностью исключить сахар, снизить потребление соли, повышать содержание белков, контролировать потребление жиров, ограничить объем легкоусвояемых углеводов, уменьшить количество продуктов, которые имеет раздражающее воздействие на желудочно-кишечный тракт.

Употребление пищи должно совершаться малыми порциями по 5 раз в сутки. Вместо сахара разрешается применение сахарозаменителей, таких как ксилит, сорбит, сахарин. Так же важно выпивать большой объем жидкости, не менее 2 литров в сутки. Итак, лечебная диета при диабете 1 типа состоит из следующих продуктов:

• овощи: огурец, свекла, кабачок, редис, капуста, шпинат, салат, соя;
• фрукты кислые, например, лимон;
• яйца, сваренные всмятку;
• крупы;
• макаронные изделия;
• напитки: сок из томатов, чай с молоком;
• дрожжи.

К продуктам под запретом относятся:

• жир свиной;
• сдобные продукты;
• виноград и изюм;
• горчица и мед;
• шоколад;
• соленные и острые блюда.

Диетическое питание при инсулиннезависимом диабете

Лечебная диета при диабете 2 типа предполагает, в первую очередь, уменьшение калорийности блюд (максимум 1700 ккал), и регулирование углеводного обмена веществ. В результате уменьшение калорийности понижает уровень содержания глюкозы в пище, что является важным моментом для больных диабетом.

Под запрет попадают жирная пища, легкоусвояемые углеводы и продукты, которые будут способствовать повышению сахара в крови. К ним относятся:

• сосиски и различные копчености;
• рыба жирных сортов;
• сливки, жирная сметана и маргарин;
• картофель;
• орехи и сухофрукты;
• мед и варенье;
• сдобная выпечка;
• все сладкое, в том числе и напитки, содержащие сахар;
• алкогольные напитки.

Для избегания гипогликемии, необходимо, что бы потребляемые порции продуктов были маленького объема по 5-6 раз в сутки. Разрешено употребление в любых объемах следующих продуктов:

• томаты;
• морковь;
• капуста;
• репа.

Диета, применяемая на начальной стадии или при подозрении на заболевание

Если человек стал подозревать наличие у себя заболевание сахарным диабетом, то он должен немедленно посетить специалисты и пройти все диагностические анализы, по результатам которых врач сможет назначить необходимое медикаментозное лечение и составить диету.

Но все же, до получения результатов анализов, важно уже начать следовать диете. На вопрос, какая диета при диабете будет предписана, любой специалист ответит – та, которая основана на рекомендациях диетического стола №9. Это необходимо, что бы ни усугубить ситуацию.

Во время этой диеты разрешено употреблять следующие продукты:

• мясо: нежирная свинина, говядина, телятина, индейка, отварное мясо кролика;
• рыба не жирных сортов в сваренном виде или в качестве заливного: сазан, судак, треска, щука;
• овощи в сыром, отварном или запеченном виде: картофель, кабачки, морковь, редис, свекла, капуста, брюква, салат;
• не более 2 раз в неделю разрешено овощной суп, сваренный на не жирном мясном или рыбном бульоне, с небольшим объемом продуктов;
• сырые фрукты или в виде компота на сахарозаменителе: яблоки, апельсины, лимон, красная смородина, клюква;
• в качестве закусок выступать могут салаты из разрешенных овощей и фруктов;
• кисломолочные и молочные продукты: молоко (с разрешения врача), кефир (не более 2 стаканов в день), простокваша, творог (не более 200 грамм в день);
• не более 2 сваренных или приготовленных всмятку яиц в день;
• блюда с использованием круп, макаронных изделий, бобовых;
• черный хлеб не долее 350 грамм в день;
• сливочное и растительное масло не более 40 грамм в день;
• полезные дрожжи;
• диабетические сладости, содержащие сахарозаменитель;
• не более 5 станов в день несладких напитков: чай, некрепкий кофе, натуральные соки и отвар шиповника;
• пряности и соусы: молочные и не острые, изготовленные на овощной основе с добавлением уксуса и томатного пюре.

Под запретом находятся следующие продукты:

• любой вид сладостей, где присутствует сахар;
• бананы, виноград, изюм;
• свиной и бараний жиры;
• горчица, перец;
• соленные, пряные, острые, жаренные и копченые блюда;
• алкогольные напитки.

Блюда при сахарном диабете для похудения

Лечебное диетическое питание направленно на приведение в норму уровня сахара содержащегося в крови, соотношения белков, жиров и углеводов, а так же для контроля над обменом веществ. Составленный правильным образом рацион питания будет способствовать получению всех необходимых питательных веществ.

В результате этого, такие диеты способствуют незаметному уменьшению веса, что является важным, ведь большинство представителей с заболеванием сахарного диабета имеют ожирение.

Данная диета при диабете 2 типа рецепты, которых будут представлены ниже, будет незаменима в достижении положительных результатов в лечении. Итак, рецепты некоторых таких блюд.

Окрошка диетическая. Ингредиенты:

• 1 отварное яйцо;
• по 50 грамм отварного картофеля и моркови;
• 100 грамм свежих огурцов;
• 120 грамм отварной нежирной говядины;
• 40 грамм майонеза или сметаны;
• 0,5 литра кваса;
• 2 грамма соли;
• зелень по вкусу.

Все ингредиенты порезать кубиками, заправить квасом, посолить. Перед подачей, добавить майонез или сметану.

Борщ диетический. Ингредиенты:

• 120 грамм картофеля;
• по 80 грамм капусты и свеклы;
• 45 грамм помидоров без кожицы;
• по 20 грамм корня сельдерея, репчатого лука;
• 15 грамм моркови;
• 20 грамм масла.

Картофель, капусту, свеклу, корень сельдерея, морковь нарезать, и варить 2,5 часа в 350 мл овощного отвара. Лук измельчить и обжарить на масле, далее добавить туда же мелко порубленный помидор, готовить 10 минут. Добавить в отвар зажарку и немного муки, посолить и варить около 5 минут. Перед подачей разрешено украсить блюдо зеленью и сметаной.

Творожный пирог с добавлением фруктов и орехов. Ингредиенты:

• 400 грамм творога;
• 2 яйца;
• по 90 грамм отрубей, муки, сахарозаменителя, грецких орехов;
• 200 мг лимонной кислоты;
• 3 грамм соды;
• соль по вкусу.

Творог пюрировать, добавить взбитые яйца, муку, отруби, сахарозаменитель, измельченные грецкие орехи, лимонную кислоту и соль. Все тщательно перемешать. Выложить, полученное тесто, в форму для запекания, предварительно посыпанную мукой. Украсить фруктами. Выпекать в духовке при 220 градусах.

Оладьи диетические овощные. Ингредиенты:

• 100 грамм картофеля;
• 50 грамм сырой моркови;
• по половинке яичного желтка и белка;
• 10 грамм муки;
• 15 мл молока.

Морковь и картофель натереть на терке, добавить половинку желтка, молоко и муку. Отдельно взбить белок и добавить к остальной смеси, посолить. Тщательно перемешать и сформировать лепешки. Готовить в духовке на противне, смазанном маслом, при 150 градусах. Разрешено подавать с зеленью и сметаной.

Лечебная диета для детей и беременных

Во время беременности происходят изменения во всем организме женщины, и в качестве ответной реакции может появиться сахарный диабет, который проходит сразу после родов. Однако, на протяжении всей беременности есть необходимость в соблюдении специального диетического питания.

Согласно этой диете в рацион должны быть включены следующие продукты:

• крупы и злаки;
• фрукты;
• яйца;
• фасоль и горох;
• натуральный йогурт;
• хлеб с отрубями;
• продукты с содержанием фруктозы;
• соки фруктовые и компоты с сахарозаменителем;
• оливковое масло;
• все блюда, необходимо готовить на пару.

Под строгий запрет во время беременности попадают квас и газированные напитки. После родов, женщина может постепенно переходить на привычное для нее питание.

Диабет может развиться и у детей. В таком случае вся обязанность по урегулированию питания ребенка ложится на родителей. Меню должно состоять из отварных и печеных блюд. Детям разрешено употреблять такие продукты:

• мясо, рыбу и морепродукты;
• овощи: помидоры, тыква, морковь;
• фрукты и ягоды: мандарины, арбуз, дыня, малина, клубника, рябина, вишня;
• молоко и сыр;
• сладкое только с применением сахарозаменителя;
• в редких случаях – продукты с отделов для диабетиков.

Под строгим запретом для детей находятся варенье, шоколад, торты.

Таблицы диетических продуктов при сахарном диабете

Мясо

Говядина

Изучая важную медицинскую тему: «Питание при сахарном диабете», важно знать, какие продукты являются запрещенными для диабетика, а которые, наоборот, рекомендованы для обеспечения длительного периода ремиссии. Если ограничиться дробным питанием и строго придерживаться предписанной диетотерапии, можно не опасаться крайне нежелательных скачков глюкозы в крови. Лечебная диета для больных сахарным диабетом корректируется индивидуально, является частью комплексного лечения этого опасного хронического заболевания.

Что такое сахарный диабет

Это неизлечимое заболевание считается обширной патологией эндокринной системы, при этом провоцирует системные осложнения в организме. Основная цель эффективного лечения – контроль показателя глюкозы в крови медикаментозными методами, своевременная нормализация жирового и углеводного обменов. В последнем случае речь идет о правильном питании, которое после подробной диагностики и ряда лабораторных исследований предписывает лечащий врач. Диета для диабетика должна стать нормой повседневности, поскольку способствует полноценному обмену веществ.

Питание при диабете

Пациенты с избыточным весом попадают в группу риска, поэтому важно своевременно контролировать массу тела, избегать ожирения. Если речь идет о питании уже больного сахарным диабетом, порции должны быть небольшими, а вот число приемов пищи желательно увеличить до 5 – 6. Изменив суточный рацион, важно защитить сосуды от разрушения, при этом сбросить 10% от своего реального веса. Приветствуется присутствие в меню богатых витаминами пищевых ингредиентов, а вот о избыточном употреблении соли и сахара придется забыть. Пациенту предстоит вернуться к здоровому питанию.

Общие принципы питания

Прогрессирующее ожирения по абдоминальному типу корректируется лечебным питанием. При создании суточного рациона врач руководствуется возрастом пациента, половой принадлежностью, весовой категорией и физической активностью. С вопросом о питании диабетик должен обратиться к эндокринологу, пройти ряд лабораторных исследований для определения гормонального фона и его нарушений. Для ограничения жира вот ценные рекомендации знающих специалистов:

1. Строгие диеты и голодовки находятся под запретом, иначе норма сахара в крови патологически нарушается.
2. Основной меркой питания является «хлебная единица», а при составлении суточного рациона требуется руководствоваться данными из специальных таблиц для диабетика.
3. На завтрак, обед и ужин должно приходиться 75% объема суточного рациона, остальные 25% приходятся на перекусы в течение дня.
4. Предпочтительные альтернативные продукты должны соответствовать по калорийности, соотношению БЖУ.
5. В качестве уместного способа приготовления пищи при сахарном диабете лучше использовать тушение, запекание или варку.
6. Важно избегать приготовления блюд с использованием растительных жиров, ограничить общую калорийность пищи.
7. Положено исключить присутствие в повседневном питании сладких блюд, иначе для достижения приемлемого уровня глюкозы придется использовать сахароснижающие препараты.

Режим питания

Еда при сахарном диабете отражает внутреннее состояние здоровья пациента. Поэтому важно выработать режим и, не нарушая его, избегать крайне нежелательных рецидивов. Повседневное питание должно быть дробным, а число приемов пищи достигает 5 – 6. Питаться рекомендуется, исходя из преобладающей массы тела, по необходимости снижать общую калорийность блюд. Врачебные рекомендации таковы:

• при нормальном весе – 1 600 – 2 500 ккал за сутки;
• при превышении нормальной массы тела - 1 300 – 1 500 ккал за сутки;
• при ожирении одной из степеней - 600 – 900 ккал за день.

Продукты для диабетиков

Диабетик должен питаться не только вкусно, но и полезно для здоровья. Ниже представлен список рекомендованных пищевых ингредиентов, которые поддерживают допустимый показатель сахара в крови, при этом значительно продлевают период ремиссии основного заболевания. Итак:

Какую колбасу можно есть при сахарном диабете

Диета для диабетиков предусматривает домашнюю пищу, исключает употребление консервантов и полуфабрикатов. Это касается и колбасных изделий, к выбору которых требуется отнестись с особой избирательностью. Важно учитывать состав колбасы, преобладающий уровень гликемического индекса. Фаворитами при сахарном диабете остаются вареная и диабетическая колбасы разных марок с указанным показателем в пределах от 0 до 34 единиц.

Запрещенные продукты при сахарном диабете

Очень важно не превышать суточную норму калорий, иначе прогрессирует одна из форм ожирения, а уровень глюкозы в крови патологически повышается. Мало того, специалистами оговаривается ряд запрещенных продуктов питания, которые требуется исключить их повседневного меню при диабете. Это следующие пищевые ингредиенты:

Чем можно заменить запрещенные продукты питания

Чтобы сохранить вкусовые качества употребляемой пищи, диабетику рекомендуется выбирать альтернативные пищевые ингредиенты. Например, сахар желательно заменить медом, а вместо манной кушать на завтрак гречневую кашу. В данном случае речь идет не только о замене крупы, запрещенные продукты питания вытеснить следующими пищевыми ингредиентами:

Методы обработки продуктов для больных сахарным диабетом

Жареную и консервированную пищу диабетикам лучше не употреблять, поскольку высока вероятность опасного рецидива. Лечебное питание должно быть нежирным, скорее постным. Из допустимых методов обработки врачи рекомендуют варку, тушение, обработку в собственном соку. Так пищевые ингредиенты сохраняют больше полезных свойств, исключают нежелательное формирование вредного холестерина.

Меню для диабетиков

При ожирении одной из степени требуется правильно питаться, иначе число приступов при сахарном диабете только увеличивается. Помимо ограничения углеводов важно контролировать общую калорийность блюд. Остальные рекомендации относительно суточного меню представлены ниже:

1. Алкоголь, растительные жиры и масла, сладости употреблять крайне редко, а лучше вовсе исключить из повседневного меню.
2. Разрешено употребление молочных продуктов, постного мяса и птицы, бобовых, орехов, яиц, рыбы в количестве 2 – 3 порций за день.
3. Фруктов разрешено употреблять 2 – 4 порции, тогда как овощей можно съесть за день до 3 – 5 порций.
4. Правила лечебного питания включают хлеб и злаковые с емким содержанием клетчатки, которые можно употреблять до 11 порций за сутки.

Меню на неделю для диабетиков

Суточный рацион диабетика должен быть полезным и разнообразным, важно правильно распределять соотношение БЖУ. Например, источниками растительных белков являются хлеб, крупы, бобы, фасоль, соя. Разрешенные для больного сахарным диабетом углеводы преобладают в несладких фруктах. Примерное меню пациента представлено ниже:

1. Понедельник: на завтрак - обезжиренный творог, на обед – щи из квашеной капусты, на ужин – запеченная рыба.
2. Вторник: на завтрак – гречневая каша на обезжиренном молоке, на обед – рыба на пару, на ужин – несладкий фруктовый салат.
3. Среда: на завтрак – творожная запеканка, на обед – капустный суп, на ужин – тушеная капуста с паровыми котлетами.
4. Четверг: на завтрак – пшеничная молочная каша, на обед – рыбный суп, на ужин – тушеные овощи.
5. Пятница: на завтрак – каша из овсяных хлопьев, на обед – капустный суп, на ужин – овощной салат с отварной курятиной.
6. Суббота: на завтрак – гречневая каша с печенью, на обед – овощное рагу, на ужин – тушеные овощи.
7. Воскресенье: на завтрак - сырники, на обед – вегетарианский суп, на ужин – отварные кальмары или креветки на пару.

Питание при сахарном диабете 2 типа

При таком заболевании врачи рекомендуют питаться с диетического стола №9, который обеспечивает тщательный контроль БЖУ. Вот основные принципы лечебного питания пациента, которых должны четко придерживаться все больные сахарным диабетом второго типа:

• энергетическая ценность суточного питания должна составлять 2400 ккал;
• необходимо заменять продукты с простыми углеводами на сложные;
• ограничить суточное потребление соли до 6 г за сутки;
• убрать их рациона пищевые ингредиенты, которые содержат вредный холестерин;
• увеличить количество клетчатки, витаминов C и группы B.

Продукты, разрешенные при сахарном диабете 2 типа

Диета для диабета 2 типа на неделю

Питание при наличии сахарного диабета должно быть дробным с минимальным потреблением соли и специй. Кроме того, важно соблюдать питьевой режим до 1,5 л свободной жидкости. Вот рекомендованное меню и полезные рецепты на каждый день:

1. Понедельник: завтрак – овсяная каша и несладкий чай, обед – борщ на мясном бульоне, ужин – капустные котлеты.
2. Вторник: завтрак – обезжиренный творог с курагой, обед – тушеная капуста с постным отварным мясом, ужин – кефир с отрубным хлебом.
3. Среда: завтрак – перловая каша, обед – овощной суп, ужин - капустный шницель, клюквенный морс.
4. Четверг: завтрак – гречневая каша, обед – рыбный суп, ужин – рыбные котлеты с яйцом.
5. Пятница: завтрак – капустный салат, обед – тушеные овощи с курицей, ужин – творожная запеканка.
6. Суббота: завтрак – белковый омлет, обед – вегетарианский суп, ужин – тыквенная каша с рисом.
7. Воскресенье: завтрак – творожное суфле, обед – фасолевый суп, ужин – перловая каша с баклажанной икрой.

Видео