Чрезмерное количество сахара наносит вред организму, особенно при сахарном диабете, ожирении. Существует ряд заменителей этого продукта. Одним из популярных считается Сорбит. Он хорошо усваивается, благоприятно влияет на работу желудка и кишечника, его сладость в два раза меньше, чем у сахарозы. Чтобы добиться максимальной пользы от приема сахарозаменителя, необходимо придерживаться всех рекомендаций, описанных инструкцией.

Что такое Сорбит

Шестиатомный спирт со сладким привкусом – это Сорбит. Он считается популярным среди потребителей, потому что практически не имеет побочных эффектов. Подсластитель нередко включают в рацион люди с сахарным диабетом. Продукт имеет слабительное, желчегонное действие, применяется для очищения печени и почек. Он используется фармацевтами: добавляется в слабительное, сиропы от кашля. Ниже описаны все особенности полезной добавки, правила ее использования.

Состав и форма выпуска

Шестиатомный спирт или глюцит сладковатый на вкус и официально считается пищевой добавкой Е420. Она производится в виде порошка, расфасованного по пакетам из полиэтилена (250 или 500 граммов). Химическая формула – С6Н14О6. Действующий элемент подсластителя – чистое вещество (95,5%). Дополнительные компоненты: влага (4%), зола (0,5%).

Фармакологические свойства

Добавка со сладким вкусом разводится водой. Она устойчива к кипячению или другому термическому воздействию, поэтому добавляется к выпечке, вместо сахара. По результатам исследований медиков и диетологов, препарат практически не оказывает влияния на количество глюкозы в крови. Он постепенно, медленно выводится из организма через желудок и кишечник. Если использовать большую дозу (более 30 грамм), то можно добиться слабительного действия.

Свойства Сорбита

Существует немало информации о том, какова польза и вред Сорбита. Ниже перечислены его основные положительные качества и недостатки. Плюсы употребления:

1. Значительно лучше усваивается организмом диабетика, чем глюкоза. Это связано с тем, что вещество трансформируется во фруктозу и не нуждается в инсулине для нормального всасывания.
2. Натуральный сахарозаменитель используют при острых и хронических форм болезней печени (уменьшает тошноту, боль, горький привкус во рту).
3. Является катализатором для выделения желудочного сока, дает желчегонный эффект, оказывает положительное влияние на работу ЖКТ.
4. Вдобавок ко всему, сорбитовый сироп блокирует накопительный процесс кетоновых тел (формируются при расщеплении собственных жировых запасов, нужны человеку в малом количестве, а при переизбытке отрицательно влияют на ЦНС и другие внутренние органы).
5. Порошок относится к сильным слабительным препаратам.
6. Пищевая добавка снижает расход биотина, расход витаминов (В1, В6), улучшает кишечную микрофлору.
7. Сладкая добавка – это диуретик (дает мочегонный эффект), по этой причине она используется при терапии отека легких, наличии уремии, для уменьшения внутриглазного давления.

Отрицательные качества:

1. Его калорийность 240 кКал на 100 г, что учитывается при вычислении суточной нормы.
2. Если повысить дневную норму, то могут появиться побочные эффекты (высыпания на коже, тошнота, вздутие живота, изжога).
3. Порошок не такой сладкий, как сахароза и отличается специфическим привкусом.

Что такое Сорбит пищевой

Эмульгатор, заменитель сахара, стабилизатор цвета, удерживающее влагу вещество – это все сорбит пищевой. Он производится из кукурузного крахмала пищевой промышленностью. При его употреблении снижается расход пиридоксина, тиамина, биотина, укрепляет микрофлору кишечника. Эмульгатор не является углеводом, его можно включать в рацион людей, страдающих сахарным диабетом.

Что такое Калия Сорбит

Е-202 – это калиевая соль сорбиновой кислоты. Данное вещество является природным консервантом, который нередко применяется для консервирования различных пищевых продуктов. Благодаря этому заменителю сахара можно обеспечить длительную сохранность овощам, фруктам, мясу, морепродуктам, рыбе, кондитерским изделиям, напиткам (сокам, морсам и так далее).

Калорийность

Обычный сахар (100 грамм) содержит 390 калорий. Идентичное количество пищевого сорбитола – 360 калорий. Вещество в натуральном виде есть в разных плодах с большим содержанием крахмала. Преимущественно высушенные фрукты (чернослив, груша, шиповник, рябина, черешня) содержат около 10 грамм подсластителя (на 100 грамм продукта). Пищевую добавку разрешено употреблять при диабете, потому что у нее низкий гликемический индекс, но не стоит чрезмерно увлекаться продуктом.

Показания к применению

• сахарный диабет;
• хронический холецистит;
• дискинезия желчевыводящих путей;
• колит хронического характера (со склонностью к запору);
• гиповолемия;
• острые и хронические формы заболеваний печени.

Как пить Сорбит

Согласно рекомендациям специалистов и инструкции по применению, суточное количество подсластителя должна быть не больше 50 грамм. Кроме употребления самого препарата, нужно учитывать его содержание в некоторых продуктах питания. Сахарозаменитель содержится в натуральном виде составе ягод, фруктов, овощей, мяса с низким содержанием крахмала, во всех видах сухофруктов. Когда сладкая пищевая добавка применяется для лечебных целей, то средняя дозировка выглядит следующим образом:

• разовый прием (5-10 грамм);
• раствор сорбитола можно принимать 2-3 раза за день;
• длительность терапевтического курса составляет от 1 до 3 месяцев.

Для очищения печени

Иногда эмульгатор используют как «промывателя» печени (а еще почек, желчного пузыря, протоков). Процедура осуществляется благодаря желчегонным свойствам. Очищение органов именуется тюбажем - активизацией выхода желчи при застое. Это помогает эффективно прочищать желчевыводящие протоки. Для лечебных целей используют сладкую добавку и настой шиповника:

1. Три столовых ложки ягод заливается кипятком (два стакана),
2. Полученная жидкость оставляется на ночь (лучше использовать термос).
3. С утра на голодный желудок принимают стакан лекарства с пищевой добавкой (3 столовых ложки). Есть разрешается минимум через 60 минут.
4. Полноценный курс терапии длится два-три дня, то есть процедура повторяется 6-7 раз.

Пока осуществляется терапия, нужно перейти на легкое, здоровое питание. Из-за процедуры может вымываться калий и кальций из человеческого организма. Лучше предварительно пройти консультацию у врача-диетолога или гепатолога, чтобы избежать негативных последствий.

Для похудения

Сахарозаменитель по калорийности не намного ниже обычного сахара (сахар 390 кКал, заменитель 390 кКал). Плюс добавки – в натуральном происхождении, но средство не панацея и на процесс похудения не влияет. Очищает кишечник, печень, желчные протоки, обладает мочегонным и слабительным свойством – что в совокупности с правильным питанием поможет в снижении веса.

Для слепого зондирования

Для эффективного раскрытия желчных путей при застое жидкости применяется слепое зондирование. Итогом данной процедуры считается выведение не только желчи, но и мелкого песка из печени и желчевыводящих путей. Для зондирования сорбитом используется минеральная вода. Процедура осуществляется следующим образом:

1. С вечера нужно открыть минералку, чтобы из нее испарился лишний газ.
2. Утром необходимо подогреть до 40 градусов два стакана жидкости, добавить столовую ложку подсластителя.
3. Зондирование делается на голодный желудок, за час-два до приема пищи. Надо выпить несколько глотков минералки, лечь на правый бок и положить теплую грелку на область желчного пузыря.
4. По прошествии пяти минут, встать, несколько раз глубоко вдохнуть и выдохнуть. Повторно выпить воды и снова лечь, приложив грелку.
5. Процедура выполняется до того момента, пока не закончится порция теплой минеральной воды.

Лекарственное взаимодействие

По инструкции к пищевой добавке, взаимодействие с другими лекарственными средствами не отмечается.

Побочные действия

Когда прием сладкого порошка осуществляется слишком долгое время или имеется непереносимость его составных компонентов, могут возникнуть побочные эффекты. Наблюдаются такие последствия лечения препаратом:

• слабость, общее недомогание;
• приступы тошноты, рвоты;
• высыпания на кожном покрове, зуд;
• вздутие живота;
• боли, дискомфорт в брюшной полости.

Передозировка

Когда человек превышает дозировку, разрешенную инструкцией или рекомендованную врачом, то есть риск возникновения следующих симптомов:

• сухость в ротовой полости;
• синдром раздраженного кишечника;
• метеоризм;
• расстройство желудка (диарея);
• обезвоживание;
• сильная боль в животе;
• иногда наблюдается невропатия, диабетическая ретинопатия;
• если дозировка препарата превышена, то для стабилизации состояния человека необходимо осуществить такие мероприятия: обеспечить обильное питье, сделать промывание желудка, провести адекватное лечение (согласно симптомам).

Противопоказания

Как и любой другой препарат, глюцит имеет противопоказания. Основные состояния и патологии, при которых запрещено принимать порошок:

• при ожирении;
• детский возраст до двух лет;
• при наличии регулярных отеков, заболеваний почек, мочевого пузыря;
• при гиперчувствительности к препарату, наследственной непереносимости фруктозы;
• нельзя принимать для лечения запоров. Терапия сладким диетическим продуктом может стать причиной сильного поноса, вздутия живота (метеоризма);
• при появлении жажды, ознобы, сухости во рту, рвоты. Если не принимать во внимание подобные признаки, то могут развиться боли в спине, тахикардия, хронический ринит, отечность, задержка мочеиспускания.

Условия продажи и хранения

Шестиатомный спирт в порошке продается без рецепта. Срок хранения препарата составляет 3 года. Вещество необходимо хранить при температуре 15-25 градусов в сухом месте.

Аналоги

Основными препаратами-аналогами считаются:

• Сорбитол;
• Ксилит;
• Д-сорбит;
• Д-сорбитол.

Ксилит или Сорбит – что лучше

Большой популярностью сегодня пользуются два сахарозаменителя – это сорбит и ксилит (многоатомный спирт). Многие интересуются, что лучше, от какой из добавок больше пользы для организма? Ниже представлена сравнительная характеристика обоих продуктов:

1. Оба препарата считаются натуральными подсластителями, одинаковы по пищевой ценности: ксилит на 100 грамм - 370 калорий, а его «оппонент» – 360 калорий.
2. Шестиатомный спирт в порошке отличается специфическими вкусовыми качествами, но он менее сладкий, чем ксилит.
3. Благодаря сорбитолу из организма уходит лишнее количество жидкости, еще происходит выведение желчи из пузыря.
4. Оба вещества дают мягкий слабительный эффект, еще их часто включают в диабетический рацион.

Цена Сорбита

Приобрести подсластитель можно практически в каждом аптечном киоске или заказать через интернет-аптеку по доступной цене. Стоимость препарата отличается в зависимости от количества порошка и конкретного места его реализации. Ниже представлена таблица, с приблизительной ценой в аптеках Москвы и области.

Видео

parashok-sorbit/) " data-alias="/drugs?id=parashok-sorbit/" itemprop="description">

Инструкция по применению сорбита: препарат, относящийся как к слабительным, так и сахарозаменяющим средствам

Сорбит (или сорбитол) относится к шестиатомным спиртам, обладает сладким вкусом и может использоваться в качестве сахарозаменителя. Зарегистрирован под кодом E420 в качестве пищевой добавки. Признан нетоксичным и безопасным для здоровья потребителей.

Действующее вещество

Действующее вещество в препарате - сорбит. Это — кристаллическая субстанция, хорошо растворимая в воде, обладающая сладковатым вкусом (в два раза слабее вкуса сахарозы).

Показания к применению

Согласно инструкции по применению, сорбит показан при

• сахарном диабете в качестве заменителя углеводов;
• запоре и подготовке к эндоскопическим и рентгенологическим исследованиям кишечника (микроклизмы, а также прием внутрь);
• парентеральном питании больных, не способных принимать пищу обычным путем; в этом случае сорбитол является компонентом инфузионных растворов, содержащих также аминокислоты, витамины и микроэлементы.

Состав и форма выпуска

В нашей стране зарегистрированы следующие препараты, содержащие сорбит:

• микролакс (содержит также цитрат и лаурилсульфоацетат натрия, глицерин, воду; используется в виде микроклизм);
• хаймикс и мориамин, содержащие также аланин, аргинин, валин, глицин, гистидин, лизин, метионин, пролин, треонин, триптофан, фенилаланин, лейцин и изолейцин; предназначены для парентерального питания;
• реосорбилакт, имеющий в составе лактат и хлорид натрия, хлориды калия, кальция и магния; рекомендованы для восполнения недостатка объема циркулирующей крови.

Последние два препарата представляют собой растворы для внутривенных инфузий.

Способ применения и дозировка

В чистом виде сорбитол не используют. Чаще всего он входит в состав различных комплексных лекарственных средств.

Микролакс назначается в виде микроклизм путем введения содержимого тюбика в прямую кишку.

Инфузионные растворы применяют внутривенно, руководствуясь показаниями. При этом учитывается суточная потребность в компонентах препарата.

Фармакологическое действие

При применении сорбитола в небольших количествах в качестве сахарозаменителя препарат не всасывается в кровь, оказывая лишь внутрикишечное осмотическое действие. Другими словами, он вызывает избыточное поступление воды в просвет пищеварительной трубки, провоцируя слабительный эффект. Аналогичным образом препарат действует и при введении его в прямую кишку.

При применении сорбита в виде инфузии растворов он встраивается в обмен веществ, становясь источником энергии. При этом он не влияет на уровень гликемии, а значит может использоваться и у больных с сахарным диабетом, даже находящихся в гипергликемической коме.

Фармакодинамика

При применении сорбита в качестве сахарозаменителя он не всасывается в кровь, выделяясь из организма с каловыми массами.

При введении его непосредственно в кровоток, сорбитол проходит через печень, превращаясь во фруктозу. Часть ее идет на восполнение срочных энергетических нужд, а другая - на создание глюкозы, которая откладывается в виде гликогена. Из последнего в случае необходимости глюкоза высвобождается, поступая в кровь и обеспечивая организм энергией.

Противопоказания

Противопоказания к использованию сорбита индивидуальны и заключаются в его непереносимости. Некоторых больных отвращает специфический вкус вещества, другие реагируют на терапевтические дозы вздутием живота, расстройством стула вплоть до диареи.

Для внутривенного введения сорбита противопоказания рассчитываются исходя из фармакологического действия всех компонентов препарата.

Побочные действия

При превышении дозы для внутреннего применения (подсчитывается индивидуально)

• тошнота;
• рвота;
• метеоризм;
• диарея.

При парентеральном применении есть риск аллергических реакций. Впрочем, более вероятно их появление вследствие контакта с другими компонентами инфузионного раствора.

При использовании микроклизм имеется вероятность появления ощущения легкого жжения в заднем проходе.

Взаимодействие с другими лекарствами

Сорбит не взаимодействует с прочими лекарствами. Инфузионные растворы, содержащие данное вещество, не должны использоваться в качестве растворителей для других медикаментов.

Беременность и лактация

Информации о безопасности сорбита для пациенток данной категории нет. Однако учитывая особенности его метаболизма можно рекомендовать применение данного медикаментозного средства под контролем врача.

Условия хранения и срок годности

Сам сорбит следует хранить в исключительно сухом месте (вещество очень гигроскопично и, подобно обычному сахару, стремительно впитывает воду из окружающего воздуха).

Препараты на его основе хранят в защищенном от солнечного света, недоступном для малолетних детей месте при температуре 10-25 градусов. Срок годности — 24 месяца.

Приведённая выше информация по применению препарата представлена исключительно в ознакомительных целях и предназначена для специалистов . Полную официальную информацию о применении препарата, показаниях к применению на территории РФ читайте в инструкции по применению, находящейся в упаковке.
Портал сайт не несёт ответственности за последствия, вызванные приёмом лекарственного средства без назначения врача.
Не занимайтесь самолечением, не меняйте схему приёма, назначенную лечащим врачом!

Это относится к классу пищевых подсластителей. Сорбит признан естественным заменителем сахара. Много этого вещества содержится , особенно терновнике и ягодах . Главное достоинство сорбита заключается в том, что он не углевод. Благодаря этому он рекомендован даже .

Употребление сорбита способствует удержанию в организме витаминов, относящихся к группе В. Применяя его в кулинарии, можно добиться того, что блюда более продолжительное время сохранят свою мягкость и сочность. Кроме этого, даже после кипячения не теряет свой вкус, поэтому его часто употребляют при приготовлении продуктов, нуждающихся в длительной термической обработке.

Сорбит в питании

Ученые, проводящие исследования пищевых , решили присвоить сорбиту статус продукта. Это лишний раз доказывает его безвредность для человеческого организма. По степени сладости он вдвое уступает обычному сахару. Визуально сорбит как кристаллическое вещество белого цвета, не имеющее запаха. Свое он получил от рябины, в плодах которой максимальное содержание сорбита. Однако в промышленности сорбит получают из крахмала кукурузы.

При употреблении сорбита происходит весьма экономное расходование человеческим организмом биотина, тиамина и пиридоксина - витаминов, относящихся к группе В. Также установлено, что при добавке в пищу этого продукта растет кишечная микрофлора, которая синтезирует эти витамины.

Невзирая на такие достоинства, избыточное употребление сорбита может вызывать повышенное газообразование, диарею, желудочные боли. Избыток этого вещества способен усугубить раздражение кишечника, а также привести к ухудшению переработки им фруктозы. Если в клетках организма накапливается сорбит это может вызвать невропатию.

Использование сорбита в промышленности

Хотя пищевой сорбит признан натуральным заменителем сахара, его ценность не ограничивается этим. Это вещество весьма продуктивно применяется как гигроскопический компонент для косметической промышленности. Сорбит используют при изготовлении шампуней, гелей для мытья в душе, лосьонов, пудр, зубных паст и кремов. Помимо этого, это уникальное вещество применяется в химическом, бумажном, табачном, кожевенном и текстильном производствах.

В медицине сорбит, как слабительное применяется давно. Что собой представляет вещество, как действует, есть ли противопоказания к его применению?

Сорбит, что это?

Сорбит, иначе глюцит – вещество многогранное, обладает массой замечательных свойств, применим во многих сферах жизни. Относится к классу шестиатомных спиртов. Большое количество его содержится в ягодах рябины, но в промышленности производным сырьем является кукурузный крахмал.

Сорбит- это крошечные кристаллы, они не пахнут, отлично растворяются в воде. Он отличается сладковатым вкусом, но не таким выраженным, как у сахара, сладость его примерно в 2 раза ниже. Используется как пищевая добавка в производстве продуктов, известна под шифром Е420, относится к веществам безопасным для здоровья человека, обладает энергетической ценностью в 4 ккал/г.

Использование сорбита в различных сферах жизни:

• Пищевая промышленность выпускает натуральный сахарозаменитель на основе сорбита. Из него изготавливают продукты для больных сахарным диабетом. Он на 98% усваивается организмом, поэтому составляет достойную конкуренцию синтетическим аналогам.
• Используется в пищевом производстве, как средство, удерживающее влагу, стабилизатор цвета, консервант и эмульгатор.
• В медицинской практике применяется, как лекарственный препарат, способный удерживать жидкость, используется в устранении задержки стула, при холецистите, гиповолемии, хроническом колите.
• В фармакологии его добавляют в сиропы и оболочки лекарств, он – компонент некоторых зубных паст и витаминов.
• В косметологии сорбит является одним из составляющих косметических средств.

Сферы использования сорбита распространяются на многие виды производства.

Как слабительное

Слабительное сорбит достаточно продуктивный препарат в лечении запоров. В составе лекарства в качестве главного компонента присутствует сорбитол, его формула — C6H14O6. Выпускается в виде порошка или смеси с дистиллированной водой или слабым раствором спирта. Расфасовано средство в пакеты, ампулы или флаконы.

В инструкции по применению указаны фармакологические свойства:

• спазмолитические;
• желчегонные;
• дезинтоксикационные.

Понять, как действует сорбит несложно:

• проникая в кишечник, он препятствует процессу всасывания жидкости, притягивает воду;
• не адсорбируясь, перемещается в толстую кишку;
• в ней под воздействием бактерий, происходит преобразование вещества в кислоты;
• они тоже не всасываются, а создают повышенное давление в кишечнике;
• увеличивается объем содержимого толстой кишки, что стимулирует перистальтику и способствует успешной дефекации.

Хотя сорбит на современном этапе применяется не так широко, сейчас используются более современные препараты, но благодаря положительным качествам его не оставляют без внимания врачи:

1. Он незаменим, когда у пациента аллергия на другие медикаментозные средства, его природное происхождение не вызывает острую реакцию организма.
2. Сорбит не вызывает раздражения слизистой ЖКТ, что позволяет использовать его при язве желудка и гастритах.
3. Доказано, что при использовании сорбита организм сохраняет витамины группы В.
4. Замечено, что кишечная микрофлора становится более устойчивой.
5. Препарат не имеет отношения к группе углеводов, следовательно, применим для больных диабетом.
6. Он не теряет свои характеристики при высоких температурах.
7. При алкогольной интоксикации его тоже употребляют, поскольку обладает дезинтоксикационным действием.

При остановке приема препарата, понос прекращается, организм быстро наверстывает упущенное, исходный вес восстанавливается.

Способ применения и дозы

Применение сорбита как слабительного указано в инструкции, отмечен способ использования препарата:

• порошок предварительно растворяется в теплой воде;
• лекарство используют один, если необходимо 2 раза в сутки, за 10, можно 5 мин перед приемом пищи;
• лечение сорбитом продолжительное, примерно 1 или 2,5 мес.;
• растворы предназначены для внутривенных капельниц, в этом случае курс равен 10 дням;

Что касается дозировки, при использовании раствора сорбита в качестве слабительного, необходимы внушительные дозы. От их количества зависит эффективность лечения, если препарата недостаточно, результата можно не получить. Обычно это не связано с весом человека и зависит от других индивидуальных факторов. Как подобрать необходимую дозировку средства для себя, как принимать сорбит, как слабительное?

1. Если принято 40 г. препарата, а результата не последовало, в кишечнике начался процесс образования газов, развился метеоризм, значит, этого недостаточно.
2. Тогда для слабительного действия лучше попробовать использовать 50 г. средства.
3. Тут важно не превысить дозировку. Избыточное количество вещества может негативно сказаться на состоянии. Предпочтительнее начинать лечение с 40 г., потом, если этого недостаточно, постепенно увеличить дозу, подбирая идеальный вариант.

Сорбит окажет положительное воздействие, если показатели кислотности желудочного сока в норме или снижены. При повышенной кислотности средство не окажет должного эффекта.

Побочные действия

Если дозировку превысить, не исключено появление:

• газообразования;
• болей в желудке;
• развитие поноса;
• затормаживания процесса отделения желчи:
• возможно развитие синдрома раздраженного кишечника;

Замечено, что всасывание фруктозы в этом состоянии уменьшается.

Обычно препарат переносится хорошо, но существуют противопоказания:

• непереносимость фруктозы:
• повышенная кислотность в организме;
• воспаление толстой кишки (колит):
• желчекаменная болезнь;
• СРК (синдром раздражённого кишечника).

Побочные реакции на сорбит возникают при непереносимости средства или, когда человек употребляет препарат, пренебрегая списком противопоказаний. Состояние характеризуется симптомами:

• тошнотой;
• диареей;
• появлением сухости в полости рта;
• развитием жажды;
• головокружением;
• слабостью;
• обезвоживанием;
• проблемами при мочеиспускании;
• не исключены аллергические реакции в виде высыпаний на коже (крапивница);
• изменение кислотно-щелочного баланса (ацидоз);
• возможны изменения в работе сердца и тахикардия;
• у больных сахарным диабетом при неконтролируемом применении иногда наблюдается увеличение глюкозы в крови (гипергликемия);
• нарушение зрения;
• иногда развивается рвота, судороги;

Поэтому перед применением необходимо посоветоваться с врачом.

Слабительное – отличное средство в избавления от запоров, но использовать любой медицинский препарат без назначения врача недопустимо. Во-первых, есть риск нежелательных побочных явлений. Во-вторых, возможно, в нем нет необходимости, и устранить запор можно без лекарственных препаратов.

snovazapor.ru

Что это такое

Это вещество представляет собой шестиатомный спирт. Известно оно еще под названием «глюцит» или как пищевая добавка Е420. Это белое кристаллическое вещество без запаха, с приятным сладковатым вкусом. Оно хорошо растворяется в воде, обладает слабительным и желчегонным действием. При добавлении в пищевые продукты сорбит не только заменяет сахар, но и продляет их срок годности за счет своей гигроскопичности. Кроме того, он не теряет своих свойств при термической обработке и даже при кипячении. Сорбит в два раза менее сладок, чем сахар, но он более калорийный. Правда, для его усвоения не требуется инсулин. Это сладкое вещество не является углеводом, но легко превращается в крови во фруктозу. Это объясняет его широкое использование диабетиками. Они специально покупают вместо сахара сорбит. Что это такое, известно также любителям диетической выпечки, варений и конфет.

Где используется сорбит

1. В пищевой промышлености его применяют в качестве сахарозаменителя, эмульгатора и стабилизатора цвета. Кроме того, он обладает влагоудерживающими и комплексообразующими свойствами. Его добавляют в мармелад, выпечку, варенье и напитки. Кондитерские изделия с этим веществом в составе дольше не черствеют и сохраняют свежесть.

2. В косметологии сорбит добавляют в кремы, лосьоны, шампуни и зубные пасты. Он не только обладает консервирующими и влагоудерживающими свойствами, но и противостоит микробам.

3. В фармацевтической промышленности сорбит является наполнителем желатиновых капсул, добавляется в витаминные препараты, сиропы от кашля и мази. Он входит в состав аскорбиновой кислоты и многих других известных препаратов.

5. Это вещество также используется в химической, кожевенной и бумажной промышленности.

Медицинское применение сорбита

Этот сахарозаменитель натурального происхождения — его добывают из крахмала. Много этого вещества содержится в рябине, морских водорослях, ананасе и других растениях. Оно безвредно и обладает многими полезными свойствами для человека. Поэтому в аптеках легко приобрести сорбит. Инструкция по применению рекомендует использовать его при таких заболеваниях:

— в качестве слабительного при запорах и хроническом колите;

— как желчегонное средство при холецистите и дискенезии желчевыводящих путей;

— при острых и хронических заболеваниях печени. Часто сорбит совместно с шиповником используют для ее очищения. Такая процедура тюбажа проводится в стационаре и очень эффективна для улучшения работы печени;

— при сахарном диабете и гипогликемии сорбит очень полезен. Он превращается в организме во фруктозу, но не требует для этого процесса инсулина;

— раствор сорбита используется при почечной недостаточности и для промывания мочевого пузыря;

— ранее он использовался в рентгенологических и других диагностичских исследованиях, например, слепом зондировании.

Полезно ли это вещество

Очень многие люди сейчас применяют для разных целей сорбит. Отзывы о нем говорят, что он прекрасно заменяет сахар, но лишен многих его недостатков. Например, сорбит является мягким слабительным и очищает печень и кишечник от шлаков. Он нормализует деятельность желудка и стимулирует выделение пищеварительного сока, обладает мочегонным и желчегонным действием. Кроме того, при его употреблении в организме меньше расходуются витамины группы В, и нормализуется кишечная микрофлора. Некоторые даже пытаются для похудения использовать сорбит. Цена его невысока и приобрети его можно в любом магазине в отделе диетического питания. Белый кристаллическй порошок разводят в воде или добавляют в чай, компоты и выпечку. Но врачи не рекомендуют увлекаться этим препаратом, так как он имеет и побочные действия.

Вред сорбита

Вообще считается, что это вещество абсолютно безвредно и может применяться всеми, у кого нет индивидуальной непереносимости. Но при избыточном применении все же возможны неприятные последствия:

— вздутие живота, метеоризм;

— диарея, боли в животе, тошнота и рвота;

— головокружение и слабость;

— у больных сахарным диабетом возможна гипергликемия.

Обычно эти симптомы быстро проходят после прекращения приема препарата. Но не рекомендуется использовать сорбит больным с синдромом раздраженного кищечника или непереносимостью фруктозы.

Тем людям, которые решают отказаться от сахара для улучшения здоровья, стоит обратить вниание на сорбит. Что это такое, знают уже многие, но не все догадываются, что этот сахарозаменитель и пищевая добавка еще и является лекарством.

fb.ru

Описание вещества

Сорбит – вещество, иначе называемое глюцитом, представляет собой шестиатомный спирт со сладковатым привкусом, зарегистрированный в качестве пищевой добавки Е420. Это кристаллическое вещество белое, твердое, без запаха, обладающее приятным вкусом и хорошо растворяющееся в воде. Сладость сорбита примерно в два раза меньше обычного сахара.

Химическая формула вещества — C 6 H 14 O 6

Сорбит пищевой — это натуральный сахарозаменитель, комплексообразователь, эмульгатор, текстуратор, влагоудерживающий агент, стабилизатор цвета и диспергирующее вещество. Сорбит пищевой практически полностью (на 98%) усваивается организмом и выгодно отличается от синтетических веществ своими питательными характеристиками: калорийность сорбита составляет 4 ккал/г вещества.

Употребление сорбита, по отзывам специалистов, способствует экономии расходования организмом витаминов группы В – пиридоксина, тиамина, биотина. Кроме того, установлено, что прием пищевой добавки способствует росту кишечной микрофлоры, синтезирующей данные витамины.

Несмотря на выраженный сладкий вкус, сорбит не является углеводом, благодаря чему его можно без вреда для здоровья употреблять в пищу людям, страдающим сахарным диабетом. Вещество сохраняет свои свойства при кипячении и с успехом добавляется в продукты, требующие термической обработки.

Физико-химические показатели сорбита

Вещество обладает следующими физико-химическими свойствами:

• Сладость сорбита составляет 0,6 от сладости сахарозы;
• Энергетическая ценность пищевой добавки — 4 ккал или 17,5 кДж;
• Растворимость (при температуре 20 градусов Цельсия) — 70%;
• Рекомендуемая величина суточного потребления — 20-40 г.

Применение сорбита

Благодаря своим свойствам сорбит часто используется в качестве заменителя сахара в производстве диетических продуктов питания и напитков, жевательных резинок, кондитерских изделий, киселей, пастилы, конфет, плодоовощных консервов, фаршевых изделий, безалкогольных напитков. Обладая способностью вытягивать влагу из воздуха (гигроскопичностью), сорбит предотвращает преждевременное затвердение и высыхание продуктов.

В фармацевтике сорбит применяется как структурообразователь и наполнитель при изготовлении желатиновых капсул, витаминных препаратов, кремов, мазей, паст, сиропов от кашля. Используется также в производстве витамина С (аскорбиновой кислоты).

Кроме того, сорбит применяется в качестве гигроскопического вещества в косметической промышленности (изготовлении кремов, зубных паст, масок, пудры, дезодорантов, лосьонов, гелей для душа, шампуней), а также в текстильном, кожевенном, табачном, бумажном и химическом производствах.

Экспертами Европейского общества по пищевым добавкам сорбиту (Е 420) был присвоен статус разрешенного к применению и безопасного для здоровья человека пищевого продукта.

Польза и вред сорбита

Согласно отзывам сорбит обладает выраженным слабительным действием, которое увеличивается прямо пропорционально принятому организмом количеству. Дозы вещества в пределах 40-50 граммов могут способствовать появлению метеоризма, дозы свыше 50 граммов приводят к сильному слабительному эффекту. Данная способность сорбита позволяет использовать вещество в качестве лекарственного средства для борьбы с запорами. В отличие от большинства слабительных средств сорбит не ядовит, благодаря чему вещество используется при лечении алкогольного отравления.

Тем не менее, употребление сорбита в больших количествах может стать причиной повышенного газообразования, болей в желудке, диареи, усугубить синдром раздраженного кишечника и вызвать ухудшение всасывания фруктозы. Избыточное количество вещества в клетках организма может нанести ему вред — сорбит, содержащийся в клетках нервов и глаз, может стать причиной невропатии, а также диабетической ретинопатии.

Сорбит пищевой обладает желчегонным эффектом, что позволяет использовать его при тюбаже — процедуре промывания, приводящей к очищению печени, почек, желчного пузыря и желчных протоков.

Несмотря на то, что вещество, по сути, сахаром не является, не рекомендуется употреблять продукты, содержащие сорбит в избыточном количестве лицам, страдающим ожирением.

www.neboleem.net

Где используется вещество

Многие хотели бы знать, что такое сорбит? Это шестиатомный спирт, который образуется при переработке глюкозы.

Этот сладкий спирт используется в различных отраслях. Порошок применяется для приготовления следующих продуктов:

• аскорбиновая кислота в витаминах;
• жевательная резинка;
• диетические напитки (главным образом низкокалорийные);
• для замены сахара в продуктах питания для диабетиков (диетическое печение, шоколад и т.д.).

Подсластитель активно применяется в кондитерской промышленности из-за своего свойства хорошо удерживать воду в продукте. Для сохранения продолжительности свежести продукта вещество добавляют в мармелад, сладости с содержанием витамина С, конфеты на сорбите.

Вещество используется и в медицинских препаратах, особенно активно в лекарствах для детей. Так как сахар может вызвать аллергию и не желателен в большинстве препаратов, современные фармакологические компании выпускают сиропы и пастилки с сахарозаменителем сорбит.

Сорбит входит и в состав некоторых предметов личной гигиены. Порошок сахарозаменителя является отличным загустителем для косметических продуктов. Кроме того, он не дает развиться кариесу и поэтому добавляется в качестве подсластителя в детские зубные пасты.

Вернуться к оглавлению

Инструкция по применению

В той или иной мере вещество является лекарственным, и желательно использовать его только после консультации с врачом. Назначается сахарозаменитель не только в качестве альтернативы сахара. Он может использоваться и в качестве медицинского препарата благодаря следующим действиям:

• влияет на расщепление собственного жира и уменьшает вред при его распаде;
• улучшает работу желудочно-кишечного тракта за счет стимуляции выделения желудочного сока и прогонки желчи;
• может использоваться при заболеваниях печени: уменьшает боль, убирает неприятные симптомы: тошноту и горький привкус во рту;
• может быть использован при заболевании желчевыводящих протоков;
• может использоваться людьми после отравлений, так как абсолютно не токсичен и не приносит организму вред;
• положительно влияет на усвоение и синтез витаминов группы В и С, уменьшает их расход и не дает системам организма выводить витамины;
• улучшает обмен жидкости между клетками и тем самым способствует понижению давления.

Основным достоинством вещества является его состав. Микровещества препарата положительно влияют на работу кишечника и могут применяться как слабительное средство не только у взрослых, но и у маленьких детей.

Необязательно давать ребенку неприятные лекарства от запора, если их можно заменить шоколадкой с сорбитом. Порошкообразный спирт легко разжижает каловые массы и способствует их быстрейшему выведению из организма.

Курс на здоровый образ жизни привел с собой и моду на подсластители. Сегодня в каждой аптеке и самом скромном супермаркете можно найти заветную полочку стройности. Конфеты, печенье, таблеточки в чай, порошок – и все это на сахарозаменителях. Сорбит в этом списке стоит особняком: это не просто заменитель сахара, а консерватор, эмульгатор, стабилизатор цвета и даже лекарство. Но не так уж прост сорбит: вред и польза этой добавки давно обсуждаются и диетологами, и эндокринологами.

Рябиновый подарок

Свое название шестиатомный спирт сорбит (или сорбитол) получил от : по-итальянски она называется «сорбо». Этого вещества в составе ягод полно: во многом благодаря ему красная рябина и славится своими лечебными свойствами.

Но в химических лабораториях сорбит обычно делают из стеблей кукурузы: затем уже добавка отправляется к производителям сладостей и лекарств. Сегодня найти сорбитол можно в самых разных продуктах, от любимой жвачки до магазинного варенья и лекарственного сиропчика. Просто присмотритесь внимательно к составу: видите пищевую добавку E420? Это и есть сорбитол.

Где и как применяется сорбит:

• в сладостях для диабетиков;
• при производстве сладких соусов, джемов и конфитюров;
• при изготовлении лекарств (витаминов, слабительных средств и сиропчиков);
• в косметологии (в шампунях, моющих гелях, косметике);
• в товарах для ухода за зубами (жвачках, леденцах и зубных пастах);
• в кулинарии при заготовке солений и варений на зиму;
• в медицине для процедуры тюбажа и т.д.

Лекарство или лакомство?

Если или какая-нибудь – это прежде всего сахарозаменители, то сорбит получил известность также как лекарство: любая инструкция по применению вам это подтвердит. Главная суперспособность средства: это очищение печени и желчевыводящих протоков.

Сорбит для очищения кишечника или печени можно применять и в стационаре, и в домашних условиях. Пищевую добавку используют при запорах, дискинезии желчных путей, хроническом холецистите. А также – если организм зашлакован и нужно почистить его аккуратно и безопасно.

Слабительные свойства препарата отмечают не только врачи, но и все любители этого сахарозаменителя. Если вы решили использовать сорбит для похудения, отзывы всегда напомнят: несколько ложечек подсластителя в день – и далеко от дома лучше не уходить.

Добавка работает как слабительное при дозе 30-50 г в день: выяснять ее нужно индивидуально. Если порция 30-40 г, это приведет к метеоризму, если увеличить до 45 и больше – появится сильный слабительный эффект. Будьте осторожны: сорбит чистит мощно, но процесс сопровождается метеоризмом, коликами, а иногда и болями. Не готовы к такому? Тогда посоветуйтесь с врачом и выберите более щадящее средство.

Как лечиться сорбитом в домашних условиях?

Медики предлагают два основных рецепта такого лечения в домашних условиях. Первый – более медленный – применяется, если вам нужно почистить печень и кишечник. Второй – посильнее – работает как желчегонное средство.

Чистка печени сорбитом и шиповником

Такую чистку можно использовать дома для профилактики заболеваний печени. Обычно печень до последнего не подает сигналов о проблемах, но при следующих симптомах процедура необходима:

• чувствуете тяжесть справа под ребрами;
• страдаете расстройствами пищеварения;
• жалуетесь на хроническую усталость;
• кожа стала сухой или приобрела землистый оттенок.

Рецепт : Вечером измельчите три большие ложки и залейте их двумя стаканами кипятка в термосе. Пусть напиток настаивается восемь часов. Утром нужно растворить в одном стакане три большие ложки сорбита и быстро выпить. Через 20 минут допить шиповник и немного подвигаться (сделать уборку, легкую гимнастику).

Полный курс процедур рассчитан на 6 процедур, с интервалом в 2-3 дня между ними. Когда пьете сорбитовый напиток, лучше остаться дома: в туалет вы будете ходить очень часто.

Диабетикам эндокринологи советуют более щадящий вариант: сироп с шиповником на сорбите. В аптеке такой стоит около 100 рублей: одна бутылочка сиропа – это один курс лечения от запоров.

Тюбаж с минеральной водой и сорбитом

Чистка желчного пузыря, желчных протоков и печени называется тюбаж. Провести такую процедуру дома поможет обычная минералка.

Рецепт : Утром возьмите стакан минералки (250 мл), подержите ее открытой или чуть подогрейте, чтобы ушли пузырьки. Затем растворите в воде 2 большие ложки сорбитола, выпейте половину и ложитесь отдыхать на 20-30 минут. На область печени положите теплую грелку. Затем допейте смесь: для очищения желчного пузыря можно выпить еще и любой желчегонный отвар. Затем снова ложитесь, часа на полтора, пока не ощутите слабительный эффект.

Что нужно знать о тюбаже с сорбитом?

Врачи рекомендуют сначала подготовить организм к чистке: за несколько дней до процедуры исключите из меню алкоголь (его лучше исключить вообще), солености и копчености, жирную пищу. Ешьте побольше , овощей-фруктов, пейте много воды: чем чище будет кишечник, тем успешнее пройдет лечение.

В сам день чистки придется стать вегетарианцем: в меню должны быть только яблоки и яблочный сок, при высокой кислотности желудка – овощные супы и соки. Саму чистку проводите натощак.

Для зашлакованного организма такая сорбитовая чистка станет настоящим спасением: исчезнет тяжесть в желудке, кожа станет чище и здоровее, уйдет усталость. Шиповник и сорбит помогут также для похудения, хотя и ненадолго. Вместе с каловыми массами вы потеряете сразу несколько килограммов.

Но есть и противопоказания к такой процедуре:

• камни или песок в желчном пузыре;
• хронические болезни в стадии обострения;
• язва 12-перстной кишки;
• беременность;
• сахарный диабет.

Сорбит для похудения – миф или реальность?

Любой сахарозаменитель обязательно поможет похудеть, иначе зачем он нужен? Эта версия часто справедлива, но не с сорбитолом. Вкус у него сладковатый, но не яркий (сахар слаще на 40%!), а вот калорийность внушительная – 233 ккал на 100 г.

Если решите применять сорбит для похудения, отзывы честно расскажут: чтобы почувствовать сладкий вкус, в стакан чая нужно добавить 4-5 ложечек. А это не только внушительный удар по талии, но и слабительный бонус. Офисным сотрудникам обращаться с сорбитом нужно вдвойне осторожно, чтобы не провести часть рабочего дня в туалете.

И диетологи, и завсегдатаи женских форумов честно признаются: заметно похудеть с помощью сорбита нельзя. Но если вы следите за здоровьем и фигурой, этот подсластитель может стать вам верным помощником.

«По вкусу сорбит на сахар не очень похож – привкус совсем другой. Я его добавляла в пирог, пропорции те же, но не так сладко. Мужу, правда, не понравилось, но мне было вкусно».

«Я сладкоежка и привыкла следить за своим уровнем сахара. Когда превышаю норму, временно перехожу на сорбит. Думаю, пользы от него явно больше: в отличие от сахара, много сорбита не съешь. Да и послевкусие у него довольно приятное, не то что у других сахарозаменителей».

В компании всевозможных сладких добавок есть у сорбита вечный конкурент – ксилит. Какой из этих сахарозаменителей лучше, сказать нельзя – выбирать только вам. У ксилита чуть выше калорийность и меньше слабительные свойства, так что похудеть он точно не поможет. Но и такого желчегонного эффекта он не дает: при камнях в желчном можно спокойно попивать чаек с ксилитом.

Чем поможет сорбит при диабете?

Эндокринологи взяли Е420 на вооружение давно: еще в 1990-х годах диабетикам бесплатно раздавали сорбитол. Сегодня найти сладости на сорбите можно в любом магазине. В аптеке также продается чистый сорбит в порошке: 500 гр можно купить за 150-200 руб.

Хотя у добавки высокая калорийность, при сахарном диабете она незаменима благодаря важному свойству: для его усвоения не требуется инсулин. Гликемический индекс у сорбита всего 9 (у сахара – 70!), поэтому сорбитовые сладости для диабетиков незаменимы.

Но врачи предупреждают: даже такой чудесный сорбит применять при диабете нужно крайне осторожно. Важно быть готовым к метеоризму и слабительному эффекту, а также помнить о высокой калорийности добавки: она легко приводит к набору веса.

Как и другие сахарозаменители, сорбит обладает своими плюсами и минусами. Он не очень сладкий, довольно калорийный, может вызвать вздутие живота и малоприятные газы. Но в медицине без сорбитола не обойтись. Если вы страдаете запорами или хотите почистить организм дома, присмотритесь к этой пищевой добавке. Рецепты с сорбитом очень простые, а противопоказаний довольно немного.